幸运飞艇

西点培训

联系电话

翻糖班

学习周期:15天

培养目标:针对市场流行趋势,走在烘焙界的前沿,专业技术进修提升

招生对象:有经验者或零基础者都可学习

186 6228 0280
我要报名 课程咨询 咨询学费

课程内容

第一课时   了解翻糖蛋糕的发展史及原料组成,认识翻糖的十大装饰种类
第二课时   软糖皮、干佩斯配方制作,材料的特性、选用、及保存
第三课时   模具的使用(翻糖切模、弹簧切压模、硅胶模具单色多色填充、纹路压模)食用胶水的制作
第四课时   仿真玫瑰、牡丹、绣球、蝴蝶兰、马蹄莲、多肉、樱花、铃兰、银叶菊
第五课时   仿真叶片制作、奥斯丁玫瑰、花毛茛、康乃馨、豌豆花、银莲花、金杖球、桔梗、百合、大丽花、蓝盆花、浆果、蓝莓
第六课时   翻糖皮的擀制与批覆(直角侧包法、整体圆面法、正方形包面及异型蛋糕包面)
第七课时   卡通主题蛋糕制作,卡通公仔捏塑
第八课时   烘烤重油蛋糕及真胚包面组装多层蛋糕,奶油霜、甘纳许的制作及抹面
第九课时   星空棒棒糖的制作,棒棒糖蛋糕的制作,翻糖纸杯蛋糕的制作
第十课时   烘烤饼干,制作蛋白霜,了解糖霜的状态
第十一课时   学习基础糖霜手法(直线、弧线、圆点、水滴、串珠、五瓣花、爱心)
第十二课时   糖霜饼干填充(基础单色、双色多色填充、立体浮雕)
第十三课时   饼干彩绘、刷绣、刺绣、十字绣装饰
第十四课时   婚礼蛋糕的学习褶皱、蝴蝶结、蛋糕上色、镂空印花模、蕾丝制作可食用珠光粉使用
第十五课时   了解甜品台的基础配置、如何布局、甜品台器具选择及产品摆放、翻糖蛋糕营销与推广、市场定价与定位、外场运输需注意的细节等

学生作品

蓝西西点培训学校是梦想开始的地方,在名师的耐心辅导下,翻糖蛋糕培训班学员完成了一个个可口又靓丽的作品!

课程亮点

蓝西是一家自由研发、教学基地的培训学校,我们有完善的自主创业支持和就业推荐,无论是不同学员的课程设计还是未来就业创业安排我们都为你妥善安排!

适合人群

行业前景

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元

就业创业

快速咨询

课程内容、报名费用等快速了解请微信扫码或提交表单

快速咨询





友情链接:鼎盛彩票官网  幸运飞艇  幸运农场  蚂蚁彩票  二分彩  二分彩官网

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!